Fromago 2024: El éxito de nuestros quesos de cabra gallegos en la feria más importante de España.
Fromago 2024: Cómo nuestros quesos de cabra conquistaron Zamora y el paladar internacional.
Este año, la feria Fromago Cheese Experience 2024 volvió a ser el epicentro mundial del queso. Celebrada en la encantadora ciudad de Zamora, esta feria se extendió a lo largo de más de 2 kilómetros de recorrido, con más de 300 expositores y más de 1.200 variedades de quesos. Desde quesos españoles tradicionales hasta los más afamados quesos internacionales de paises como Francia, Italia y Alemania, este evento fue un deleite para los amantes del queso. Sin duda, fue el lugar de encuentro perfecto para los verdaderos apasionados del mundo gastronómico.
El día previo al inicio oficial de la feria, EILZA, la organizadora de Fromago Cheese Experience 2024 nos brindó la oportunidad de establecer valiosas conexiones en un entorno único: la cena de bienvenida celebrada en la espectacular terraza del Teatro Ramos Carrión. En este evento exclusivo, compartimos ideas, experiencias y momentos inolvidables con compañeros del gremio quesero, lo que fortaleció aún más el espíritu de colaboración que caracteriza a esta gran feria. La noche fue una antesala perfecta para lo que sería un fin de semana lleno de descubrimientos y oportunidades.
➢ Un Recorrido por los Sabores de Galicia: Nuestra Cata en Zamora.
Durante la feria, tuvimos el placer de ofrecer a los visitantes zamoranos una cata de nuestros quesos artesanos,elaborados cuidadosamente en Galicia. Esta experiencia fue un viaje de sabores que empezó con nuestras propuestas más dulces y finalizó con intensas notas saladas.
Uno de los quesos que más llamó la atención de quienes participaron en nuestra cata fue nuestro queso de cabra con arándanos, no solo por su color característico, sino por la versatilidad que aportan los arándanos al queso natural. Su delicado equilibrio entre el dulzor de la fruta y la suavidad de la leche de cabra sorprendió a muchos de los que lo degustaron.
Continuamos la cata con nuestros quesos de cabra con pesto de albahaca y queso de cabra con trufa, cuyas notas saladas y aromáticas aportan una complejidad única al paladar. Los asistentes quedaron impresionados con la intensidad del sabor, y el toque especial que estos ingredientes añaden a nuestros quesos.
Para finalizar, ofrecimos nuestro queso semicurado (Madurado Gourmet), un producto que realza la tradición y la técnica quesera, brindando una textura semidura de toque fundente con agradables notas picantes y sabor profundamente satisfactorios. La experiencia dejó un ¡buen sabor de boca! no solo a los visitantes por sus caras y sonidos al saborear nuestros quesos, sino también a nosotros, quienes disfrutamos compartir nuestra pasión con los visitantes.
➢ La Feria: Un Espacio para Nuevas Relaciones Comerciales.
→ Fromago no solo fue una feria para el disfrute de los sentidos, sino también una excelente oportunidad para establecer relaciones comerciales y expandir el alcance de nuestros quesos artesanos. Durante el evento, tuvimos encuentros muy productivos con profesionales de países como Croacia, Alemania y Polonia. Estas conexiones nos permitieron mostrar la diversidad de nuestros quesos, que hoy se encuentran en escaparates de tiendas especializadas en algunos de estos países, expandiendo nuestra marca y llevando el sabor de nuestros quesos gallegos a un público más amplio. Fromago destaca la importancia de los eventos internacionales en la difusión de productos artesanos como los nuestros.
➢ ¿Quién Nos Visitó en el Stand 263 de Fromago? La Entrevista con Irene de @gastr.viajera
Si algo hizo especial nuestra participación en la feria, fue la visita de Irena, una auténtica amante del turismo rural y de los productos locales, que nos brindó el honor de entrevistarnos en nuestro stand. Conocida por ser una auténtica «disfrutona», siempre en busca de lo mejor de lo artesanal y auténtico, Irena nos reveló que su queso favorito es el rulo de cabra, algo que nos llenó de satisfacción, ya que es uno de nuestros productos estrella.
Durante la entrevista, Irena no pudo ocultar su entusiasmo por nuestro queso de cabra con trufa, un producto del que dijo haberse «enamorao». Tanto le gustó que decidió llevárselo consigo como acompañante perfecto para sus escapadas rurales y momentos especiales.
Irena quedó enamorada de este queso. Su visita no solo fue un gran honor para nosotros, sino que también nos ayudó a proyectar nuestros quesos artesanos aún más allá del mundo gastronómico local. Muchas gracias Irene.
➢ Zamora: Un Tesoro Turístico y Gastronómico.
La Fromago Cheese Experience no solo fue una oportunidad para degustar quesos, sino también para descubrir los innumerables encantos de Zamora, una ciudad que parece sacada de un cuento medieval.
Uno de los mayores atractivos turísticos es su Castillo de Zamora, una fortaleza que data del siglo XI y que, desde su ubicación elevada, ofrece unas vistas impresionantes de la ciudad y del majestuoso río Douro. Pasear por sus murallas es una experiencia que transporta a otra época, mientras se disfruta de un paisaje espectacular.
Pero no solo la arquitectura seduce a los visitantes. La naturaleza tiene su protagonismo en la famosa senda del río Douro, un recorrido que bordea el río y que invita a disfrutar de la tranquilidad y belleza de los alrededores. Este paseo es ideal para los amantes del senderismo, la fotografía y aquellos que buscan una pausa relajante.
El casco antiguo de Zamora es otra joya a explorar. Perderse en sus calles empedradas es como retroceder en el tiempo, descubriendo plazas pintorescas, fachadas históricas y rincones llenos de encanto. La Plaza Mayor es el corazón vibrante de la ciudad, donde se puede disfrutar de la gastronomía local en alguno de sus muchos restaurantes, probando desde platos tradicionales como el arroz a la zamorana, hasta los sabores más innovadores de la cocina zamorana.
Zamora también es conocida por su vida gastronómica, con una tradición culinaria rica que complementa a la perfección la experiencia de la feria de quesos. Desde los embutidos y vinos de la región hasta los dulces típicos como las «aceitadas», cada rincón de la ciudad ofrece un festín para los sentidos.
Durante la feria, pudimos apreciar cómo la historia, la cultura y la gastronomía se entrelazan en Zamora, haciendo de ella un destino ideal para quienes buscan un viaje que combine cultura, naturaleza y buen paladar. Con su ambiente acogedor y su belleza intacta, Zamora es, sin duda, una ciudad que invita a volver una y otra vez.
Recorrer sus calles es como retroceder en el tiempo, y durante la feria, pudimos apreciar todo lo que Zamora tiene para ofrecer, desde su historia hasta su vibrante vida gastronómica.
Un Éxito Rotundo: ¡Agotamos Nuestro Queso!
Nuestra experiencia en la feria fue increíble, con una gran receptividad por parte de los visitantes zamoranos y del resto de España. Nos sentimos honrados al ver cómo, en el segundo día de la feria, logramos agotar nuestro queso de cabra con arándanos, con manzana y con castaña. Regresamos al último día sin quesos, pero con el corazón lleno de alegría y satisfacción. Nos llevamos a Galicia no solo la experiencia, sino también el deseo de volver a la próxima edición de Fromago Cheese 2026. ¡Nos vemos allí!
Si te apasiona el buen comer y disfrutas de productos auténticos, te invitamos a explorar nuestra tienda online y descubrir la esencia de nuestros quesos de cabra.. Descubre por qué tantos se han enamorado de nuestros sabores únicos. ¡Deja que tus sentidos viajen por Galicia y descubran la verdadera esencia del queso artesano!.
¡Hasta la próxima edición de Fromago Cheese Experience 2026!
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