Como hacer una tabla de quesos decorada con frutas para eventos y maridajes
Elaborar una tabla de quesos para tus evento siempre es una buena opción y con acompañantes como: embutidos, frutas, frutos secos y un buen maridaje obtendrás una degustación de quesos perfecta. Es cierto que a veces no sabemos por donde comenzar y nos preguntamos ¿como decorar una tabla de quesos? ¿que tipo de quesos usar? y muchas mas preguntas a las que hoy encontrarás respuestas sencillas.
¿Cómo hacer una tabla de quesos bonita? ¿ Qué quesos utilizar? ¿ Cuál sería el mejor maridaje para una tabla de quesos?
Esto que no te preocupe; hoy vamos hacer una tabla de quesos fácil y rápida, con diversidad en sabores al estilo Gaia Gourmets. 
Tiempo de elaboración 10 minutos| 
10 porciones.
Los ingredientes que necesitarás para hacer esta rápida y versátil tabla de quesos decorada, son:
– 100 g de queso de cabra con castaña.
– 100 g de queso de cabra con manzana.
– 200 g de queso de cabra con arándanos.
– 150 g de queso de cabra con trufa.
– 200 g de queso de cabra con pesto con albahaca.
– 1 pieza de queso de cabra madurado (madurado gourmet).
– 200 g de queso azul de Valdeón.
– 100 g de crema de queso azul de Valdeón.
– 150 g de fruta. Hemos utilizado unas pocos higos y uvas.
– 100 g de frutos secos.
– 100 g de Jamón Serrano.
– Variedad de pan (pan de corteza, picos y/o galletas crackers).
¡Manos a la obra! ¡Con esta selección de productos, solo se trata de divertirse al hacer el montaje!
Antes de servir los quesos, deben templarse un poco para que todo el sabor y el carácter de los quesos se manifiesten. En el caso de los quesos frescos de cabra, déjalos a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 minutos antes de servirlos en la tabla de quesos y aproximadamente unos 30 minutos en el caso del madurado.
¿ Que utensilios de cortar necesito para presentar la tabla de queso?
Un punto importante a considerar cuando se trata de presentar una tabla de quesos, es los utensilios de corte que de acuerdo a las diferentes consistencias y tamaños de los quesos requieren distintas herramientas de corte. Para nuestra tabla de quesos es recomendable para el corte de quesos frescos usar una lira y para el resto de quesos utilizar un set de cuchillos diferentes para evitar que los quesos se mezclen entre sí.
Procedemos a servir la tabla de quesos, agregando los quesos frescos por el borde de la tabla y tanto el queso madurado como el azul hacia el centro de la misma; esto con la intención de que los quesos más suaves estén en la parte exterior y que los quesos más fuertes estén en la parte interior, de esta manera estarás ofreciendo a tus invitados una degustación que dará inicio con los quesos de sabores mas sutiles, siguiendo a los más fuertes, de tal manera que todos los quesos de tu tabla tengan su protagonismo.
¿Como presentar una tabla de quesos decorada?
Una vez servidos los quesos sobre la tabla; el resto consiste en dar color y texturas con el maridaje, agrega frutos secos en los espacios entre quesos que siempre funcionan, agrega en un espacio de la tabla las frutas como las uvas, higos, fresas y manzana verde que ofrecen un complemento armonioso y colorido a la tabla.
Otro de los ingredientes clásico que a todos nos encanta y no puede faltar en una tabla de quesos, es la variedad de panes (pan tostado, picos, galletas saladas, con semillas) aportan volumen y texturas a tu mesa de quesos y un poco de embutido como jamón serrano para darle un toque especial. Con una buena variedad de quesos y los complementos adecuados, podras conseguir la tabla de quesos para eventos perfecta. ¡Una Cheese Experience!
¡Disfruta junto a tus amigos de una tabla de quesos con matices de sabores, colores y texturas !
NOTA:
Veamos, seguro a muchos en algún momento nos ha sucedido que al comer una tabla de queso ¡no pensamos que debemos comer primero o después! Y es importante; ya que dejamos de apreciar sabores, matices y texturas que van de un queso a otro.
Suele pasar con esas apetecibles tablas de quesos, que muchas veces lo primero que se nos ocurre es tomar un trozo de pan y comerlo con el primer trozo de queso que vemos, pero para disfrutar de una buena tabla de quesos como la que vas a preparar TÚ con la variedad de quesos Gaia Gourmets; se recomienda empezar por el fresco natural, pasando luego por los matices dulces del queso de cabra con manzana, arándanos y/o queso de cabra con castaña; continuando con los aromáticos quesos de cabra frescos con trufa y pesto de albahaca y culminando con el madurado gourmet y el queso azul de Valdeón.
Para apreciar los sabores y texturas de un queso siempre será mejor degustarlos sin acompañantes, pero si es cierto que un buen maridaje hace mejor de la experiencia.
¿Cómo maridar una tabla de quesos?
Con los quesos frescos, es recomendable maridarlos con frutos secos, pan, picos o galletas saladas, frutas; tal vez con un vino joven, afrutado o cerveza de baja fermentación y los madurados con embutidos, pan de corteza, e indudablemente con una buena copa de vino reserva o vermut.
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