Elabora tarta de queso al horno en 5 pasos
Una buena tarta de queso siempre tiene un lugar reservado por todos, ya sea para luego de la comida y/o como opción para acompañar con un buen té o café a media tarde. Y elaborarla en pocos pasos la hace aun mas interesante. ¡Alegran momentos!
Es cierto que muchas veces no tenemos tiempo para grandes elaboraciones. !Y una buena elaboración, no tiene que requerir de mucho tiempo para ser realmente buena!
Es por esto que traemos para ti esta receta que podrás elaborar de forma rápida, sin ningún tipo de complicaciones con el equilibrio perfecto de lo delicioso, sofisticado e innovador.
A esta tarta de queso de cabra le llamamos la tarta de Ysabelle, es una tarta de queso de cabra con castaña muy apreciada por quienes la han degustado, que hoy en día va conquistando corazones en las diferentes ferias gastronómicas gourmet de España ganando cada vez mas seguidores.
Las características atribuidas a esta tarta de queso de cabra:
Extraordinaria textura suave y cremosa, el toque de dulce equilibrado y sus sutiles notas de la castaña confitada (Marrón Glacé). Es una tarta muy sencilla de elaborar en tan solo 5 pasos.
Tiempo de elaboración 10min * Tiempo total 60min | 
10 porciones.
Ingredientes:
– 6 huevos.
– 340 g de azucar.
– 400 g de queso de cabra con castaña, lo puedes sustituir por el queso de cabra con arándanos o el de manzana, de acuerdo a tus preferencias.
– 300 g de queso crema.
– 1 cda. harina de trigo.
– ½ litro de nata para montar.
– 50 g castaña confitada (opcional).
Paso a paso:
1. Precalentamos el horno a 180ºC y cubrimos un molde de 22 cm con papel de horno humedecido.
2. En un bol batimos los huevos y el azúcar por un par de minutos.
3. Seguido a esto, agregamos el queso crema, mezclamos hasta que esté bien integrado a la mezcla y añadimos de inmediato el queso de cabra en trozos y mezclamos hasta que se integren completamente.
4. Añade la cucharada de harina de trigo y la nata, mezclamos por un minuto y listo. Vertemos en el molde y horneamos a 185ºC durante 45 minutos.
5. Después de completar los 40 minutos de horneado, debemos estar atentos hasta que la tarta esté dorada por encima pero que al moverla se mantenga un poco temblorosa, ya que es clave para el éxito de su cremosidad. Si prefieres que quede más líquida,déjala entre 40-45 minutos. Si preferimos que se haga un poco más, entre 50-55 minutos. Después de reposar un par de horas estará lista para degustar y/o refrigerar.
¡Una vez refrigerada tu tarta, podrás desmontarla y presentar a tus invitados!
Esta tarta de queso cremosa, es una de nuestras versiones favoritas para sorprender e impresionar a familiares y/o amigos. Pero, si quieres ir un paso más allá y te gusta ser atrevido e innovador con los postres que preparas. Atrévete a preparar esta receta sustituyendo el queso de cabra con castaña por nuestro queso de cabra con trufa.
¿Te suena un poco extraña esta combinación de ingredientes para elaborar una tarta de queso?
Pues tienes que probarla será una explosión de sabores llena de sofisticación que dejará a tus invitados impresionados. Así como nosotros logramos sorprender a los paladares truferos más exigentes que nos visitaron en nuestro stand en la última feria de la trufa negra, FITRUF (feria internacional de la trufa) en Sarrión, donde esta tarta de queso al horno con trufa se hizo notar.
Nota:
Si quieres hacer de esta receta una alternativa gluten free, debes solo sustituir la cucharada de harina de trigo por harina de castaña o de almendra.
Cuando te pongas manos a la obra, no dudes en compartir con nosotros en comentarios el queso de cabra con el que decidiste elaborar tu versión de tarta de queso y etiquetanos en nuestros instagram @gaiagourmets.
Si eres un lover de la tarta de queso pero prefieres una opción más saludable, síguenos en nuestra cuenta de instagram @gaiagourmets o suscríbete a nuestra newsletter y sé el primero en enterarte cuando publiquemos la receta de la versión healthy de esta delicia, muchas más recetas y contenido informativo.
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