queso de cabra con pesto

Una pizza crocante, saludable y sabrosa para comer sin remordimientos

Cuando hablamos de pizza, tenemos sentimientos encontrados porque a todos nos encanta pero sabemos que no suele ser la opción más compatible con un estilo de vida saludable; ya que suele ser un plato de alto contenido en carbohidratos y grasas que la industria de alimentación se ha encargado de ofrecer con sabores irresistibles, de esos que nos llevan al siguiente y siguiente bocado pero que no son una opción healthy para ofrecer a nuestro cuerpo.

Pero les cuento que esos sentimientos llegaron a su fin con esta rápida, sencilla, saludable y sabrosa receta que traemos para ti, la cual podrás disfrutar sin remordimiento alguno como fantástica opción para el almuerzo, cena o snack para compartir. Y seguro te preguntaras ¿Todas esas cosas en un solo plato? Y la respuesta es que sí.

Esta es una de nuestras pizzas favoritas, por su textura crocante, bajo contenido en carbohidratos, con los nutrientes necesarios por ingesta y gran efecto saciante. Una alternativa totalmente compatible, incluso si llevas una alimentación gluten free y/o KETO friendly.

!Aquí vamos con los ingredientes que necesitarás!

⏱ Tiempo de elaboración 25 min| 👥 3 porciones

Ingredientes:

Para la base:

– 165 g de queso mozzarella.

– 1 cucharada de queso crema.

– 80 g de harina de almendra.

– 1 cdta. de vinagre de manzana.

– 1 huevo.

– ½ cdta. sal.

– Aceite de oliva para engrasar las manos.

queso de pesto de albahca

 Para agregar sobre la base:

-120 ml de puré de tomate sin azúcar.

-100 g de queso mozzarella.

-25 g de setas.

-1 puñado de rúcula.

– 6 tomates cherry.

– 100 g de queso de cabra con pesto de albahaca.

queso mozarella 100%

Procedimiento:

– Precalentar el horno a 180°C.

– Calentar el queso mozzarella y el queso crema en un recipiente en el microondas. Mezclar hasta que ambos se derritan y se incorporen. Añadir los otros ingredientes y mezclar bien.

– Humedecer las manos con aceite de oliva y aplanar la masa sobre papel de horno o también puedes usar un rodillo para estirar la masa entre dos hojas de papel de horno.

– Retirar la hoja superior de papel de horno. Pincha la masa con un tenedor y hornea durante 10-12 minutos hasta que esté dorada. Sacar del horno.

– Untar una capa delgada de salsa de tomate sobre la masa crocante, agregar nuestro queso mozzarella gourmet y setas. Hornear hasta que el queso se haya derretido.

– Y agregar finalmente la rúcula, tomates cherrys y el toque de magia que te hará triunfar con esta receta, nuestro queso de cabra con pesto de albahaca.

Divierte! ¡Ármala con tus ingredientes favoritos!

Sorprende a tus invitados con esta fantástica creación que llevará tu sello personal y ese toque al estilo Gaia Gourmets que les encantará!

Cuando te pongas manos a la obra, no dudes en compartir con nosotros en comentarios los ingredientes que le añadiste para darle tu toque personal y etiquetanos en nuestros instagram @gaiagourmets. Para mantenerte al día con las novedades en recetas y contenido informativo. Apúntate a nuestra newsletter.

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